非物质文化遗产，简称“非遗”，与“物质文化遗产”相对。在中国，非物质文化遗产是指各族人民世代相传，并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所，其是文化多样性中最富活力的重要组成部分，是人类文明的结晶和最宝贵的共同财富，承载着人类的智慧、人类历史的文明与辉煌。

为摸清非遗美食传承现状，清水河县人民检察院检察人员深入市井作坊，与非遗传承人面对面交流。详细了解了豆腐、炸糕等非物质文化遗产技艺传承方面遇到的困境，重点了解非遗项目在食品安全监管，企业合法运营方面的难题，精准对接非遗文化保护与检察职能的结合点，并就如何更好保护和传承好非遗进行了深入探讨。

非遗美食的传承人感慨：“有了检察守护，老手艺更有底气传下去！”这一抹检察蓝，不仅守护着舌尖上的非遗美味，更守护着一座城市的文化根脉，让传统技艺在新时代焕发蓬勃生机。下一步，清水河县人民检察院将立足地域文化特色，厚植为民情怀，积极能动履职，为非物质文化遗产保护贡献检察力量。